Dziecięcy Klubik

Szybki i prosty sposób na niedzielne śniadanie czy nawet podwieczorek w tygodniu – pancakes, czyli amerykański naleśnik u nas ostatnio jest prawdziwym hitem. Co prawda każdy jada go w innej wersji, ale można stworzyć ich nieskończenie wiele, podając go nie tylko z dżemem czy cukrem pudrem, ale i z owocami, syropem klonowym czy bitą śmietaną. Jego przygotowanie jest tak proste, że w proces wykonania warto wciągnąć również maluchy, które z zapałem mogą mieszać składniki czy przesiewać mąkę.  Pancakes  Składniki: 2 jajka,  2 szkl mąki  1 ½ szkl mleka,  1 czubata łyżka masła  2 łyżeczki proszku do pieczenia  1/3 szkl cukru  szczypta soli  Wykonanie:  Roztrzep jajka i wymieszaj z mlekiem.  Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.  Kiedy składniki dokładnie się połączą, dolej rozpuszczone masło i ponowie wymieszaj.  Odstaw na 10-15 min.  Smaż z obu stron na suchej patelni teflonowej. Podawaj ciepłe z dżemem...

Te pyszne i sycące muffinki są idealne zarówno na drugie śniadanie, jak i na podwieczorek. Co więcej, możesz zaangażować dziecko w ich pieczenie - niech rozgniata banany, przesiewa mąkę czy miesza składniki. Muffinki z płatków owsianych i bananów Składniki: 4 bardzo dojrzałe banany 1 jajko 3 łyżki stołowe oleju rzepakowego (dałam 2) 1 szczypta soli 1/2 filiżanki mleka 100 g cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 200 g mąki pszennej 100 g płatków owsianych (ja dałam z pełnego ziarna) Wykonanie: Formę na muffinki natłuścić lub wyłożyć papierowymi foremkami. Suche składniki zmieszaj ze sobą. Sól, jajko, banany rozgniecione widelcem i zmieszaj tak, by powstała jednolita masa (ja zostawiłam kilka większych kawałków bananów). Następnie masę bananowa i olej dodaj do suchych składników. Zmieszaj.  Wyłóż ciasto do formy do pieczenia muffinek, a następnie włóż do nierozgrzanego piekarnika. Piecz w temp. 180 st. przez ok. ...